Fast food

Evviva! Finalmente esiste una catena di “fast food” vegani: Universo Vegano.

Ho accolto la notizia con grande entusiasmo, pensando che finalmente c’è qualcosa che si muove in questa Italia di ragù e tortellini di carne, per fortuna c’è qualcuno che pensa che qualcosa di sbagliato nel nostro modo di alimentarci ci sia.

Sono diventata fan della loro pagina Face Book e, un’altra piacevole sorpresa, ho scoperto che siamo un esercito di più di 5000 persone! E' importante sapere di non essere una mosca bianca, fa sentire meno soli e meno "marziani".

I negozi aperti sono già 8 (uno anche a Verona, in Veneto, la mia regione!) e si stanno diffondendo soprattutto al nord (anche se a Roma è già presente).

Andando a curiosare tra i piatti offerti, apprendo però che ci sono molti prodotti che fanno il verso ai soliti panini conosciuti dai più: hamburger, prosciutto vegetale, formaggio vegetale, salsa tonnata vegetale, wurstel vegetale, tonno vegetale … Ora, sono davvero felice di questa iniziativa e spero che si diffonda sempre più, ma, come discutevamo con amici qualche sera fa, il comfort food rimane comfort food, anche se vegano.

Sono d’accordo, bisogna far accorrere le persone numerose, adottando nomi che richiamano piatti tradizionali ma, io, da igienista vegana tendenzialmente crudista, auspico che aprano presto anche fast food crudisti, fruttariani, per scoprire che la frutta e la verdura cruda fanno bene alla salute, oltre che essere molto buone. Stiamo perdendo il senso dell’alimentazione, abbiamo le papille gustative “dopate” da sale, zucchero e condimenti vari e non sappiamo più distinguere i cibi che ci fanno realmente bene. Perciò pollice alzato per questa catena di fast food, ma spero che si specializzi anche per chi predilige il cibo crudo, fresco e non manipolato. Dal momento che a Rimini esiste già un esercente di questo tipo - il Passion Fruit - non ci sarà molto da attendere.

Evviva la salute!

http://www.universovegano.it/