Ghiacciolo salutista

Il clima estivo è il mio preferito: abiti leggeri, solo un lenzuolo per dormire, luce fino a tardi e … zanzare! No quelle no, ma devo dire che quest’anno hanno tardato anche loro a casa mia, per fortuna.

Quest’oggi, dopo aver letto con interesse un post di greenme.it che descriveva un ghiacciolo preparato con un centrifugato di carote, mela e zenzero mi sono detta: e perché bisogna per forza avere la centrifuga? Io ce l’ho, ma già avevo smesso di usarla per il fatto che è difficilissima da pulire, mi hanno poi detto che in realtà brucia tutte le vitamine ed i nutrienti vivi  … ci vorrebbe un estrattore, mi hanno detto. Siccome sono circa 400€, io non l’ho comperato, fedele alla mia missione di crudista low cost … Mi sono detta, ma perché non si possono frullare gli ingredienti tutti assieme? Carote e mela sicuramente si abbinano bene sulle papille gustative (credo che siano anche validi come associazione alimentare, perché ho trovato una indicazione sul blog di Valdo Vaccaro). Perciò mi sono messa all’opera.

Per la preparazione ho usato:

una mela golden delicious piccola (piuttosto dolce)

3 carote medie (quelle biologiche sono sempre un po’ più piccole rispetto alle coltivate con sistemi “moderni”)

un pezzettino di zenzero, direi sui 20 gr (ma dipende se piace, io lo mangio crudo al naturale, perciò non faccio testo)

2 cucchiai di acqua

il succo di mezzo limone

un contenitore per 4 ghiaccioli, non grandissimi (regalo della mia amica Veronica)

Ho tagliato mela e carote a tocchetti, lo zenzero finemente, versato 2 cucchiai di acqua ed il succo di limone e frullato tutto insieme. Io non ho zuccherato, ma si può fare.

Nel frattempo mio figlio Tobia mi girava intorno con uno stecco dei ghiaccioli brandendolo come una spada e dicendo: Ti uccido, ti uccido! Pare sia il suo sport preferito di questi tempi. Dico, quello di uccidere le persone per finta. Mah spero sia una fase.

Recuperato l’ultimo stecco di plastica, ho riempito i 4 contenitori per ghiaccioli e messo in freezer.

Da provarli anche con ananas ­al posto della mela, oppure solo con il succo dell'anguria
deliziosi!

 Et voilà, dopo 4/5 ore (non li farei ghiacciare troppo) sono pronti da gustare, rinfrescanti e sani nella canicola estiva!